Mua tháp chưng cất rượu tại Thái Nguyên hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của nhiều người nấu rượu tại đây. Có thể nói ngoài trà Thái Nguyên thì rượu Thái Nguyên cũng làm phong phú thêm nét ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Trước đây việc chưng cất rượu ở đây khá thủ công và thô sơ bằng những chiếc nồi tự chế. Những năm gần đây, tháp chưng cất rượu đã bắt đầu xuất hiện. Đem đến những đổi mới theo hướng tích cực cho nghề nấu rượu nơi đây. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về sản phẩm này và những lợi ích mà nó đem lại.
CẤU TẠO CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU
Mua tháp chưng cất rượu tại Thái Nguyên có giá thành không rẻ. Vậy nên cần tìm hiểu về sản phẩm này trước khi mua. Cấu tạo của tháp chưng cất rượu gồm những bộ phận như sau:
– Khoang chứa dịch sau khi lên men và gia nhiệt.
– Cột chưng cất nhiều tầng.
– Bộ ngưng tụ hơi rượu.
– Hệ thống điều khiển điện.
1) Khoang chứa dịch sau lên men
Chức năng: Là nơi chứa dung dịch bỗng rượu sau đó gia nhiệt để bay hơi các chất có trong dung dịch.
Vật liệu: lớp bên trong là đồng đỏ, hai lớp bên ngoài là inox.
Cấu tạo: Gồm 3 lớp:
– Lớp phía trong cùng nơi chứa và tiếp xúc với bỗng rượu.
– Lớp giữa là khoang gia nhiệt hay áo nước. Chứa chất gia nhiệt (nước hoặc dầu). Nhanh chóng truyền nhiệt tới lớp phía trong làm bay hơi các chất
– Lớp ngoài cùng: thường chứa vật liệu cách nhiệt như keo xốp, inox 304. Có nhiệm vụ hạn chế thất thoát nhiệt và tăng tính an toàn cho người dùng.
2) Cột chưng cất nhiều tầng
Được xem là bộ phận quan trọng nhất của tháp chưng cất rượu. Có cấu tạo như sau:
– Cột tháp có lớp vỏ bằng đồng đỏ điện phân. Toàn bộ quá trình bay hơi, ngưng tụ, tái bay hơi diễn ra bên trong cột tháp này.
– Bên trong cột tháp có chứa: các đĩa luyện, các bóng khí hở và kín có chức năng tăng thời gian tiếp xúc giữa hơi rượu và đồng. Tại đây, diễn ra quá trình phân tách và trộn lẫn các dòng trạng thái lỏng và khí (bay hơi và ngưng tụ).
– Bộ phận đỉnh tháp có thể có bộ ngưng tụ lần 1(tùy chọn). Bộ phận này sẽ ngưng tụ 1 phần hơi và hồi lưu trở lại.
Quá trình khử lưu huỳnh được xảy ra hoàn toàn trong cột tháp. Kết quả là rượu có vị êm, mềm, hương thơm lưu giữ.
Ngoài ra, nhờ quá trình chưng cất phân đoạn chính xác. Hoàn toàn có thể loại bỏ được phần rượu đầu (chứa độc tố) và rượu cuối (chứa axit). Lượng rượu đầu bỏ đi có tỷ lệ là 3 – 5% tổng số lượng rượu thu về.
Sau khi diễn ra quá trình chưng cất nhiều lần. Hơi rượu sẽ được dẫn tới bộ ngưng tụ chính. Cấu tạo của bộ phận này bao gồm các ống chùm được ngâm trong nước lạnh. Nước lạnh được làm mát liên tục đảm bảo được tỷ lệ thu hồi rượu cao nhất.
4) Hệ thống bảng điều khiển điện
Nhiệt độ và thời gian là yếu tố quan trọng cần kiểm soát trong quá trình chưng cất bằng cột tháp. Bởi vì:
– Nếu nhiệt quá cao, sẽ làm xáo trộn quá trình bay hơi diễn ra ở phần thân nồi. Gây nên tình trạng trào bỗng cuốn theo nhiều thành phần hữu cơ khác vào tháp chưng cất.
– Nhiệt quá cao cũng khiến hơi thoát nhanh vào bộ phận ngưng tụ. Làm giảm thời gian tiếp xúc của đồng và lưu huỳnh. Kết quả không thể loại bỏ các hợp chất sunphua. Rượu sẽ có mùi tanh khó chịu. Cũng như phản ứng este hóa tạo hương vị riêng cũng bị giảm.
– Ngoài ra nhiệt cao sẽ khó khăn trong quá trình tách rượu đầu và rượu cuối.
– Nhiệt độ cao cũng là nguyên nhân làm phát sinh thêm nhiều độc tố hơn.
Bộ phận điều khiển điện sẽ: kiểm soát được nhiệt độ, tự động mở van nước cho hệ thống ngưng tụ, ngắt điện khi xảy ra sự cố.
BẢNG THÔNG SỐ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHUNG CỦA THIẾT BỊ TUẤN MINH
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu đa tầng, tháp chưng cất rượu phân đoạn, nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất,… |
| Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn) |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo hợp đồng |
| Nguồn nhiệt | Lò hơi, điện. |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ cách nhiệt, lớp giữa là khoang gia nhiệt, lớp trong chứa bỗng rượu) |
| Công nghệ |
|
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Tuấn Minh-trực thuộc Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ |
|
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
SO SÁNH GIỮA MUA NỒI NẤU RƯỢU THÔNG THƯỜNG VÀ MUA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU TẠI THÁI NGUYÊN
Những điểm khác biệt khi mua nồi nấu rượu thông thường và tháp chưng cất rượu như sau:
| Nồi nấu rượu thông thường (chưng cất đơn giản) | Tháp chưng cất rượu (chưng cất phân đoạn) |
| – Rượu còn chứa nhiều chất độc hại và axit do không tách được rượu đầu và cuối.
– Cấu tạo đơn giản và giá thành rẻ. – Muốn rượu đạt chuẩn hơn cần chưng cất nhiều lần hoặc dùng máy lọc. -Không đáp ứng được nhu cầu công suất chưng cất lớn. Giữ được mùi thơm của men Thời gian tiếp xúc của lưu huỳnh và đồng ngắn. Vậy nên khả năng khử lưu huỳnh kém. |
– Tách rượu đầu và rượu cuối dễ dàng nhờ chưng cất phân đoạn. Loại bỏ độc tố và các axit.
– Giá thành cao hơn. – Không cần chưng cất lại. – Khử hoàn toàn lưu huỳnh khiến hương vị rượu rõ nét. -Không làm mất đi bất kỳ hương vị đặc trưng nào của rượu. – Công suất lên tới 500kg |
NHỮNG ƯU ĐIỂM KHI MUA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU TẠI THÁI NGUYÊN CỦA TUẤN MINH
Lựa chọn Tuấn Minh để mua tháp chưng cất rượu tại Thái Nguyên là vô cùng đúng đắn. Bởi vì sản phẩm của chúng tôi có:
– Chất lượng tốt, hiệu suất và độ bền cao. Đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp.
– Giá thành tốt nhất thị trường nhờ nắm giữ toàn bộ công nghệ.
– Chế độ bảo hành và chăm sóc khách hàng vô cùng tốt.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn từ những nhân viên có kinh nghiệm nhất trong nghề:
===========================================
Công ty CP Thiết bị Tuấn Minh
Địa chỉ: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội
Văn phòng trưng bày: KDT Thanh Hà – Thanh Oai – Hà Đông
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng/Giải quyết khiếu nại: 0968.499.391
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Phụ trách CN miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=dhe2YxO5qn8&t=61s
Thiết Bị Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
