NẤU RƯỢU BẰNG NỒI HƠI | 1 GIẢI PHÁP TỐI ƯU VỀ NĂNG LƯỢNG 

nấu rượu bằng nồi hơi

Nấu rượu bằng nồi hơi là phương pháp đang sử dụng phổ biến nhất hiện nay trong sản xuất rượu truyền thống. Nồi hơi là thiết bị sử dụng hơi nóng từ việc đun sôi nước. Hơi nóng tạo ra dùng để gia nhiệt cho thiết bị chưng cất rượu, nấu cơm rượu,… Ngoài mục đích sử dụng là nấu rượu, nồi hơi còn có tác dụng làm sạch – khử trùng các thiết bị sản xuất rượu và sấy khô nông sản. 

NẤU RƯỢU BẰNG NỒI HƠI CỦA TUẤN MINH VÀ THÔNG TIN CHI TIẾT

lò hơi sấy nông sản
lò hơi sấy nông sản

I.TÌM HIỂU VỀ NỒI HƠI(LÒ HƠI) 

Nhiên liệu được sử dụng làm chất đốt cho việc nấu rượu bằng lò hơi có thể là: củi, trấu, bã mía, vụn gỗ, vỏ hạt điều, ..

Nguyên liệu sử dụng làm nhiên liệu cho nồi hơi rất đa dạng. Có thể tận dụng triệt để các phế phẩm sẵn có giá rẻ trong sản xuất nông, lâm, công nghiệp. Vì vậy chi phí nhiên liệu được tối giản. Mặc dù sử dụng năng lượng nhiên liệu tiết kiệm. Nhưng vẫn đảm bảo sản lượng hơi ổn định và an toàn suốt quá trình vận hành.

Công suất của nồi hơi: Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà Agritech đưa ra phương án sản xuất.

Kiểu dáng: Có hai loại kiểu dáng thịnh hàng là nồi hơi ống đứng hoặc nồi hơi nằm ngang.

Phân loại theo kiểu nồi: có hai loại nồi hơi ống nước hoặc nồi hơi ống lửa(lò hơi còn được phân loại theo lò đứng, lò nằm, công nghệ và kiểu nhiên liệu sử dụng…) 

Ngoài ra, Tuấn Minh có dòng sản phẩm lò hơi không áp (áp suất luôn bằng 0, cho quy mô nhỏ).

II.NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA NỒI HƠI

Nồi hơi hiện nay có rất nhiều loại, nhưng chúng tôi sẽ giới thiệu 2 dòng nồi phổ biến nhất trong chưng cất rượu. Đó là:

1)Nồi hơi ống nước;

2)Nồi hơi ống lửa. 

1.NỒI HƠI ỐNG LỬA 

Với nồi hơi kiểu này, khí nóng sẽ được đi qua các ống được ngâm trong nước. Hơi nóng từ các ống sẽ gia nhiệt đun sôi nước, tạo thành hơi. Nấu rượu bằng nồi hơi ống lửa thường được sử dụng với đối tượng có quy sản xuất tương đối nhỏ và áp suất hơi thấp đến trung bình.

Nấu rượu bằng nồi hơi ống lửa có khả năng tạo hơi nước lên tới 12000kg/ 1 giờ. Và áp suất lên đến 10kg/cm2

Nồi hơi ống lửa có thể sử dụng  với nhiều dạng nhiên liệu như dầu/ lỏng khí hoặc rắn. 

NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA QUÁ TRÌNH NẤU RƯỢU BẰNG NỒI HƠI ỐNG LỬA

Nguyên lý của quá trình nấu rượu bằng nồi hơi ống lửa đơn giản như sau:

Khí nóng sinh ra trong nồi sẽ đi qua các ống gọi là ống lửa. Các ống lửa được thiết kế ngâm trong nước bên trong thân lò. Nhiệt sẽ được lan tỏa tới nước bao quanh. Đạt tới nhiệt độ nhất định sẽ làm sôi nước và tạo thành hơi nước quá nhiệt. Cuối cùng, Hơi nước được đưa ra ngoài và gia nhiệt cho tủ nấu cơm hoặc nồi chưng cất rượu.

Ưu điểm:

  • Dễ dàng sử dụng, vận hành vệ sinh cũng như bảo trì thiết bị;
  • Áp dụng vào những ngành công nghiệp có quy mô nhỏ;
  • Chi phí đầu tư thiết bị này rẻ hơn so với nồi hơi ống nước.

Nhược điểm:

  • Tính an toàn không cao nếu bị rò rỉ nước nóng và hơi nước bị tích tụ bên trong;
  • Nồi hơi ống lửa không thể tạo ra hơi ở áp suất cao;
  • Lượng hơi sinh ra không nhiều.

 

2.NỒI HƠI ỐNG NƯỚC 

Về thiết kế, nó có thiết kế trái ngược với nồi hơi ống lửa. Tức là nước sẽ cho vào các đường ống. Bao xung quanh là nhiệt độ của ngọn lửa được tạo thành từ khoang gia nhiệt bên dưới. 

Nguyên lý của quá trình nấu rượu bằng nồi hơi ống nước như sau:

Ống nước được thiết kế bao quanh các ống có chứa nước. Sau đó, khi đạt nhiệt độ sôi của nước, nước trong ống sẽ bay hơi. Nồi nấu rượu bằng nồi hơi ống nước sẽ dễ đạt được áp suất cao nhưng chi phí sử dụng cũng cao hơn kiểu nồi hơi ống lửa.

Ưu điểm:

  • Có tính an toàn cao và dễ dàng vận hành.
  • Hiệu suất hơi thu về cao.
  • Nhiệt truyền với tốc độ nhanh chóng.
  • Thích hợp với những doanh nghiệp có quy mô sản xuất lớn hơn.

Nhược điểm:

  • Chi phí bảo trì của nồi hơi nấu rượu dạng hơi nước cao.
  • Quá trình lắp đặt phức tạp và tốn nhiều thời gian.
  • Không phù hợp với quy mô những ngành công nghiệp nhỏ.

 

thiết bị chưng cất rượu dùng lò hơi
thiết bị chưng cất rượu dùng lò hơi

III.TÌM HIỂU VỀ THIẾT BỊ NẤU RƯỢU BẰNG LÒ HƠI

Hiện nay, chúng tôi đang sản xuất các dạng nồi chưng cất rượu như: tháp chưng cất và nồi nấu rượu 3 lớp. Các thiết bị này đều có khoang áo nước. Hơi nước nóng từ nồi hơi sẽ đi vào đây và gia nhiệt nhằm đun sôi tới bay hơi dịch lên men. 

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHUNG CỦA THIẾT BỊ 

1.Nồi chưng cất rượu 3 lớp 

Tên sản phẩm Nồi chưng cất rượu 3 lớp, nồi nấu rượu 3 lớp   
Công suất 10kg-500kg (có thể hơn)
Chất liệu Inox, Đồng đỏ nguyên chất, …
Độ dày  lớp vỏ nồi  chính xác theo hợp đồng 
Nguồn nhiệt Lò hơi 
Số lớp  3 lớp (lớp vỏ cách nhiệt, lớp giữa là khoang gia nhiệt, lớp trong chứa bỗng rượu) 
Bảo hành 12 tháng 
Chứng chỉ ISO 9001: 2015
tháp chưng cất rượu lò hơi
tháp chưng cất rượu lò hơi

2.Tháp chưng cất rượu lò hơi 

Tên sản phẩm THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU/THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU ĐA TẦNG 
Công suất 10kg-500kg
Chất liệu Inox, Đồng đỏ nguyên chất, …
Số tầng tháp 2 tầng, 3 tầng, 5 tầng, 6 tầng,..(tùy theo nhu cầu và loại rượu khách hàng chưng cất)
Đun nóng Điện, Lò hơi, Lửa trực tiếp (ít sử dụng)
Ứng dụng Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka
Bảo hành 12 tháng 
Chứng chỉ ISO 9001: 2015

TCCS 01 2022/AGRITEC

=====================================================================================================

LIÊN HỆ MUA HÀNG – NẤU RƯỢU BẰNG NỒI HƠI TUẤN MINH 

Chúng tôi cung cấp đầy đủ và đa dạng các thiết bị nấu rượu bằng nồi hơi. Quý vị đang cần tìm hiểu sản phẩm nồi hơi áp dụng vào quy trình sản xuất rượu của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những tư vấn và giải pháp nồi hơi – An Toàn- Hiệu quả- Tiết kiệm. 

Công ty CP Thiết bị Tuấn Minh

Địa chỉ: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội

Tổng công ty: 096.228.3555 – CN Đà Nẵng:0899 500 668

Email:thietbiagt@gmail.com

Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến

Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=eMgcP6jjE4c&list=PLXbHsbqsFOCPaZ8M-tODo_C2ApLwgkqVk&index=31

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.