Bếp lò hơi Quân Đội – Bước đột phá về chất lượng trong bữa ăn của quân nhân!

Danh mục: Nồi Hơi Công Nghiệp Từ khóa: bếp cơ khí quân đội, bếp lò hơi quân đội miền bắc, hệ thống nấu ăn quân đội bằng hơi

Mô tả sản phẩm
Đánh giá (0)

Bếp lò hơi quân đội hay còn gọi là bếp lò hơi cơ khí. Bếp dùng sức nóng của hơi nước ở áp suất cao làm chín thức ăn. So với việc sử dụng bếp nấu thủ công trước đây thì chất lượng bữa ăn được nâng lên đáng kể. Do thực phẩm được nấu chín bằng nhiệt độ cao của hơi nước nên cơm, các món hấp, các món xào, các món canh… sẽ bảo đảm được về độ chín đều, hương vị thơm ngon và giữ được màu sắc hấp dẫn đặc trưng.

Ưu điểm của bếp lò hơi quân đội:

Thời gian nấu nhanh: hoàn thành bữa ăn đúng giờ mà không cần huy động nhiều nhân công.
Lò hơi đặt vị trí ngoài nên trong không gian bếp hoàn toàn không có khói, bụi độc hại. Thiết bị vừa đảm bảo sức khỏe cho quân nuôi lại vừa giúp nhà bếp luôn sạch sẽ không có muội than.
Chí phí vận hành rẻ.
Dễ dàng sử dụng và vệ sinh thiết bị

1 bộ sản phẩm gồm có:

1 lò hơi đốt than, củi… để cấp hơi nước nóng tới các nồi nấu.
Các nồi nấu dùng để : Nấu cơm, hấp thức ăn, nấu canh, chế biến các món xào….
Ngoài dùng nồi nấu, Các cán bộ có thể tham khảo thêm tủ nấu cơm (8 khay, 12 khay, 24 khay…)
Các đường ống dẫn hơi, van…
Tài liệu hướng dẫn về kỹ thuật.

Nguyên lý hoạt động của bộ bếp lò hơi Quân Đội:

Nước sạch được cấp vào lò hơi, sau đó dùng than củi đun sôi nước trong lò chuyển thành hơi nước nóng=> hơi nước nóng được gom lại khi đạt áp suất cao => Đi qua các đường ống dẫn hơi tới các nồi nấu để làm chín thức ...

Sau đây Tuấn Minh xin giới thiệu chi tiết bếp lò hơi quân đội

1 – Lò hơi:

Nhiên liệu đốt sinh nhiệt: sử dụng than, củi và các phế phẩm nông nghiệp…. nên lò hơi Tuấn Minh có chi phí nhiên liệu rất rẻ và rất an toàn khi vận hành.

Công suất: tùy theo nhu cầu của khách hàng.
Có 2 lựa chọn về kiểu dáng : lò hơi ống đứng hoặc lò hơi nằm ngang.
Lựa chọn về kiểu ống : Lò hơi ống nước hoặc lò hơi ống lửa

Cấu tạo của lò hơi (bếp lò hơi quân đội) :

Lò hơi tùy vào kiểu dáng hay sử dụng ống lửa hoặc ống nước sẽ có thiết kế khác nhau nhưng đều cấu tạo bởi các bộ phận sau:

Vỏ nồi hơi: là phần hình trụ bên ngoài của lò chứa áp suất và chịu được áp suất cao. Ngoài ra, vỏ lò cách nhiệt rất tốt để đảm bảo an toàn và tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài.
Thân lò: Có cấu tạo chịu nhiệt và chịu áp suất cao.
Ruột lò (cụm sinh hơi) : chịu ăn mòn, chịu nhiệt. Ruột lò có nhiều dạng khác nhau tùy vào kiểu đốt (dạng ống nước, dạng ống lửa, dạng tổ hợp có cả ống nước và ống lửa).
Buồng đốt vật liệu cháy để truyền nhiệt đun sôi nước tạo hơi nước nóng.
Bơm cao áp: dùng để bơm nước tuần hoàn.
Van điều áp ( van an toàn): mở khi có áp suất cao tránh bị nổ lò.
Các thiết bị khác như: tủ điện, quạt, kính ngắm, đồng hồ báo áp suất, bộ hâm nước, sấy không khí, lọc bụi khô, lọc bụi ướt, ống khói…

2 – Nồi nấu (bếp lò hơi quân đội):

Chất liệu: inox cao cấp không gỉ 304.
Cấu tạo thân nồi gồm 3 lớp:
Lớp ngoài cách nhiệt: vừa an toàn lại chống thất thoát nhiệt, giúp tiết kiệm nhiên liệu nấu.
Lớp giữa chứa chất gia nhiệt là hơi nước.
Lớp trong chứa thức ăn cần nấu chín.
Nắp nồi, vỉ hấp (theo yêu cầu khách hàng)….

bếp lò hơi quân đội tuấn minh — bep-lo-hoi-quan-doi-tuan-minh

Ưu điểm của nồi nấu:

Do được nấu gián tiếp nên thực phẩm nấu nhanh, chín đều, thơm ngon và không lo bị cháy nhất là khi nấu cơm.
Chất liệu cao cấp nên rất an toàn và có độ bền cao.
Rất dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

1 Số lưu ý khi vận hành bếp lò hơi quân đội:

Đầu tiên là phải tuân thủ nghiêm ngặt về quy trình hướng dẫn từ nhà cung cấp thiết bị.
Khi mở van hơi vào nồi nấu phải tiến hành mở từ từ, tránh mở nhanh làm thay đổi áp suất đột ngột.
Chú ý điều chỉnh mực nước lò hơi hợp lý.
Định kỳ sục xả nước đáy lò hơi tránh đóng cặn.
Tránh để nước mưa chảy theo đường ống thoát khói xuống làm han gỉ và ăn mòn vật liệu trong thân lò.
Nếu đốt củi thì không nên để củi quá dài vì nếu không chú ý củi sẽ cháy lan ra vỏ lò.
Phải thường xuyên kiểm tra, bảo quản van an toàn, khi bị hỏng không được tự ý chỉnh sửa. Đặc biệt, Không được dùng dây buộc chặt van vì rất nguy hiểm. Nếu van hỏng hãy báo ngay cho cán bộ quản lý trực tiếp.
Cần thường xuyên vệ sinh máy bơm, quạt gió, tủ điện, téc nước… tránh bám bụi.
Đối với các nồi nấu, phải được vệ sinh cẩn thận tránh để han gỉ hoặc làm thủng nồi.
Đường ống dẫn hơi vào các nồi nấu, đồng hồ đo áp suất và các van khóa cũng cần được vệ sinh thường xuyên.

Các hạng mục kiểm tra lò hơi trước khi vận hành:

Kiểm tra mực nước trong lò hơi: ruột lò không được ngâm trong nước sẽ dễ xẩy ra cháy nổ. Nên việc kiểm tra mực nước là rất quan trọng.
Nước tiếp vào lò phải là nước đã được làm mềm để tránh đóng cáu cặn.
Kiểm tra van điều áp hay còn gọi là van an toàn : có hoạt động bình thường hay không, phải xả hơi tự động khi áp suấy cao.
Kiểm tra áp suất hơi có phù hợp với nhu cầu hay không?

1 Số gợi ý về thực đơn cho bữa ăn hàng ngày

Món chính	Món canh	Tráng miệng
Thịt xào măng Trứng chiên thịt Bắp cải luộc	Bí đỏ	Táo
Cá diêu hồng sốt cà chua Gà chiên mắm Cà muối Rau muống luộc	Canh nước rau muống luộc	Chuối
Cotlet sốt cà Đậu hũ nhồi thịt băm Mướp đắng xào trứng	Rau ngót	Cam
Thịt bò xào giá đỗ Chứng rán. Dưa leo	Dưa chua	Bưởi
Sườn xào chua ngọt Đậu hũ luộc Gà kho mắm	Cải ngọt	Dứa
Gà xá xíu Lòng mề xào giá đỗ Rau muống xào tỏi	Rau cải	Thanh long
Đùi gà chiên Đậu sốt cà chua. Đậu cove xào	Củ cải	Táo