Ở Việt Nam, Hệ Thống Chưng Cất Rượu miền Trung đang được cải biên một cách đáng kể. Ngành Rượu đang dần thay đổi và phát triển, chiếm tỷ trọng khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân. Cùng với việc hội nhập, yêu cầu hiện đại hóa Hệ thống chưng cất Rượu là vô cùng cần thiết. Tất cả đều nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng, an toàn cho người sử dụng, đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người dùng.
Tuấn Minh được xem là một trong những đơn vị dẫn đầu trong việc sản xuất và phân phối các Thiết bị trong Hệ Thống Chưng Cất Rượu.
HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU LÀ GÌ???
Từ xa xưa, nghề Nấu Rượu đã rất phát triển ở Việt Nam. Tuy nhiên, người nấu rượu xưa hay sử dụng nồi truyền thống đơn giản và có phần lạc hậu. Chất lượng sản phẩm không đồng đều phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nấu là chính. Nguyên nhân vấn đề này chính là do thiếu vốn đầu tư. Suy nghĩ tiết kiệm từ khâu đầu tư. Dẫn tới Rượu nấu thủ công khó có thể cạnh tranh với Rượu ngoại nhập. Từ đó để dần bắt kịp xu thế, Hệ Thống Chưng Cất Rượu dần dần được cải tạo, làm mới.
Với sự đòi hỏi của thị trường ngày càng khắt khe. Sản phẩm Rượu tạo ra phải có độ tinh khiết cao. Hiểu đơn giản là rượu sau khi chưng cất phải có hàm lượng độc tố thấp. Song bên cạnh đó vẫn lưu giữ được hương vị đặc trưng của rượu truyền thống. Người uống cảm nhận được sự êm say nồng nàn, nhưng không lo đau đầu, háo nước, gan phải quá sức do thải độc.
MỘT HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU SẼ BAO GỒM CÁC THIẾT BỊ SAU
- Tháp chưng cất rượu hoặc nồi nấu rượu ba lớp thông thường( đa phần ;
- Tủ nấu cơm;
- Máy lọc rượu;
- Máy lão hóa rượu;
- Ngoài ra còn có các thiết bị hỗ trợ khác như: máy xay men, bàn rải men, máy chiết rót, xiết nắp, dán tem nhãn…
Trong đó, tháp chưng cất rượu sử dụng nguyên lý khác biệt về nhiệt độ sôi của các chất để tách chúng ra khỏi nhau.
Nếu như ở hệ thống cũ, quá trình này chỉ diễn ra 1 lần đơn giản. Để nâng cao chất lượng rượu cần phải xử lý trong 1 thời gian lâu hơn. Ví dụ như: xử lý bằng thiết bị lọc, lão hóa(làm già rượu).
Nhưng ở Hệ Thống Chưng cất Rượu Tuấn Minh sử dụng Tháp Chưng cất thì quá trình này sẽ xảy ra liên tục ở từng tầng tháp. Kết quả nhận được là Rượu có độ cồn cao, đảm bảo chất lượng cho thị trường trong và ngoài nước. Đây được coi là công nghệ hiện đại nhất hiện nay.
THÔNG TIN KỸ THUẬT CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU TUẤN MINH
Hệ thống chưng cất rượu miền Trung khi sử dụng tháp chưng cất sẽ có thông tin chung như sau:
| Tên sản phẩm | THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU/THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU ĐA TẦNG |
| Công suất | 10kg-500kg |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Số tầng tháp | 2 tầng, 3 tầng, 5 tầng, 6 tầng,..(tùy theo nhu cầu và loại rượu khách hàng chưng cất) |
| Đun nóng | Điện, Lò hơi, Lửa trực tiếp (ít sử dụng) |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU MIỀN TRUNG DO TUẤN MINH LẮP ĐẶT
Mỗi một hỗn hợp chất lỏng ở cùng một nhiệt độ sẽ có áp suất bay hơi khác nhau. Hệ Thống Chưng Cất Rượu dựa trên nguyên lý này. Chất có áp suất thấp hơn (hay nói cách khác nhiệt độ sôi thấp hơn) sẽ bay hơi trước. Nếu dùng nồi truyền thống thì người nấu sẽ phải dựa vào kinh nghiệm để tách độc tố và kiểm soát nhiệt độ nhằm hạn chế phát sinh các độc tố. Nhưng với hệ thống chưng cất rượu hiện đại thì quá trình trên được hiện đại hóa và kiểm soát hoàn toàn thông qua tủ điện điều khiển.
Chính vì vậy chất lượng các mẻ chưng cất sẽ được đồng bộ. Hạn chế tình trạng có mẻ chưng cất đạt yêu cầu/mẻ không đạt. Ngoài hiệu suất thu hồi tốt thì không còn hiện tượng cháy khê bỗng rượu cũng là 1 điểm cộng cho hệ thống hiện đại này.
Nhiệt độ bay hơi của các chất trong quá trình chưng cất rượu
- Andehit với nhiệt độ bay hơi chỉ khoảng 20 độ C;
- Methanol nhiệt độ bay hơi sẽ vào khoảng 64.7 độ C;
- Rượu tinh khiết sẽ là chất cuối cùng bay hơi với nhiệt độ là 78.37 độ C.
>>> Độc tố có nhiệt độ sôi rất thấp nên sẽ bay hơi trước. Phần rượu này chính là rượu đầu cần phải loại bỏ.
Các hợp chất khác như các tạp chất axit hữu cơ thì có nhiệt độ sôi cao hơn nên sẽ xuất hiện vào cuối quá trình chưng cất.
HÌNH ẢNH THỰC TẾ CỦA MỘT SỐ HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU DO TUẤN MINH THỰC HIỆN
Trong đó, nếu chưng cất ở quy mô lớn thì tháp chưng cất lại được lựa chọn nhiều hơn so với nồi chưng cất thông thường.
ƯU ĐIỂM CỦA HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU SỬ DỤNG THÁP CHƯNG CẤT.
Hệ thống chưng cất tinh dầu miền Trung do Thiết Bị Tuấn Minh sản xuất có 5 ưu điểm vượt trội sau:
1.Có sự phân biệt rõ rệt giữa rượu đầu – giữa – cuối, giúp tỷ lệ phân tách độc tố chính xác và hiệu quả;
2.Bay hơi – ngưng tụ/ tái bay hơi – tái ngưng tụ là chìa khóa “vàng” cho sự chắt lọc tinh hoa của rượu thành phẩm;
3.Hiệu suất thu hồi tốt với nồng độ có thể lên tới 95%, mà không cần chưng cất lại;
4.Rượu mang hương vị đậm chất truyền thống, có nồng độ cồn cao nhưng uống có vị mềm và dư vị tinh tế;
5.Giúp doanh nghiệp đa dạng hóa sản phẩm sản xuất khi áp dụng các công thức nấu rượu truyền thống khác trên thế giới.
THÔNG TIN LIÊN HỆ KHI CẦN MUA HỆ THỐNG CHƯNG CẤT RƯỢU MIỀN TRUNG
Nếu bạn là doanh nghiệp hay hộ dân đang có suy nghĩ định hướng đổi mới nghề Rượu của mình. Bạn cần tìm hiểu rõ sản phẩm, về Hệ Thống Chưng Cất Rượu với công nghệ hiện đại mới. Hãy liên hệ ngay với chúng Tôi. Tuấn Minh sẵn sàng giải đáp các thắc mắc. Tư vấn tận tâm tới tay người sử dụng. Giúp sản phẩm của bạn được nâng lên một tầm cao mới. Sẵn sàng xuất khẩu và mang lại lợi nhuận cao.
Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Tuấn Minh Việt Nam(trực thuộc Agritech Việt Nam)
Địa chỉ: Số nhà 30 Đường Miền Đông – Thôn Thượng – Xã Cự Khê – Huyện Thanh Oai – Hà Nội
Tổng công ty: 0906.040.578 – 096.228.3555 – CN Đà Nẵng:0899 500 668
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
https://thietbituanminh.com/danh-muc-san-pham/he-thong-chung-cat-tinh-dau/
Kênh facebook: https://www.facebook.com/agritechvn?fref=nf
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.