Máy Hạ Thủy Phần Mật Ong Công Nghệ Chân Không Tuấn Minh

Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không có thông tin sau:

Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không sử dụng nhiệt độ thấp để làm bay hơi nước trong mật ong. Mật ong khi khai thác, nước có trong mật chiếm từ 21-25%. Tùy vào mỗi loại mật khác và thời gian khai thác mà tỉ lệ nước trong mật sẽ khác.

Tỉ lệ nước càng nhiều thì mật sẽ càng loãng và rất khó bảo quản. Do đó nhà nuôi ong chuyên nghiệp cần tách bớt 1 phần nước trong mật, để mật đặc và dễ bảo quản hơn. Công nghệ này giúp mật ong sau khi cô đặc sẽ không bị đổi màu và mùi vị. Sau khi cô đặc, Chất lượng mật ong tăng lên rất nhiều. Đây là công nghệ mà cả thế giới đang áp dụng khi hạ thủy phần mật ong.

Thông số thiết bị:

• Điện áp : 380v/50hz
• Chất liệu inox 304 gồm 3 lớp :

1. Lớp trong cùng là lớp chứa nguyên liệu.
2. Lớp giữa là lớp chứa vật liệu gia nhiệt.
3. Lớp ngoài cùng là lớp cách nhiệt chống thất thoát nhiệt và giữ an toàn cho người sử dụng.

• Vật liệu gia nhiệt : dầu ăn hoặc nước. (ưu tiên dùng dấu ăn, nếu dùng dầu ăn nên mua loại giá rẻ nhất để tiết kiệm chi phí).
• Dung tích nồi: theo yêu cầu khách hàng.
• Bảo hành: 12 tháng.

1 bộ máy hạ thủy phần mật công nghệ chân không bao gồm :

• 01 Bể lọc thô làm nóng sơ bộ và thanh trùng : có động cơ và cánh khuấy
• 01 Lọc tinh
• 01 Hệ thống hạ thuỷ phần, bể cô đặc
• 01 Ống làm mát và ngưng tụ
• 01 Bơm chân không
• 01 Hệ thống tủ điện có điều khiển nhiệt độ tự động, cài đặt thời gian
• 01 Hệ thống khung giá đỡ inox sus 304, có bánh xe
• Ngoài ra còn có nhiệt kế, thanh gia nhiệt, máy đo chân không…

Quy trình thực hiện của máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không như sau:

Mật ong ban đầu →1. Lọc thô, làm nóng sơ bộ, thanh trùng → 2.Lọc tinh → 3.bay hơi chân không → 4.làm mát, ngưng tụ → 5. Mật ong thành phẩm.

Hoặc có thể hiệu ngắn gọn như sau :

– Phá kết tinh mật ong

– Diệt men

– Lọc trong

– Hạ thuỷ phần

– làm mát và ngưng tụ.

=> thu mật ong thành phẩm và đóng chai.

Ưu điểm của công nghệ tách nước chân không:

Theo lý thuyết rằng trong điều kiện áp suất âm 760 mmHg, nhiệt độ sôi của nước sẽ trở nên thấp. Khi đó nước trong mật ong có thể bay hơi nhanh chóng. Ta sẽ thu được phần mật riêng và nước riêng biệt.

VD: ở môi trường bình thường thì nhiệt độ sôi của nước mà chúng ta hay đun là 100 độ C. Nhưng ở môi trường áp suất chân không chỉ 30 – 40 độ nước đã sôi và bay hơi. Công nghệ này còn áp dụng phổ biến trong các thiết bị chế biến thực phẩm.

Trong điều kiện nhiệt độ thấp, mật sẽ giữ được nguyên màu, các loại vitamin và tăng hương vị. Thông thường sau khi chưng cất, tỉ lệ nước trọng mật chỉ còn 16-18%. Đây chính là tiêu chuẩn mật ong xuất khẩu.

Hướng dẫn sử dụng máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không như sau:

Bước 1: Thanh lọc

Vì mật ong sau khi quay xong chứa rất nhiều tạp chất như: ấu trùng, xác ong, cát bụi và các mẫu sáp ong …Nên chúng ta sẽ dùng rây bằng thép không rỉ có mắt lưới từ 8-32 lỗ/cm2 để lọc.

Bước 2 : Thanh trùng

Làm nóng mật ong gián tiếp bằng bể lọc thô (có trang bị động cơ khuấy) để tiêu diệt vi sinh vật không mong muốn và nấm men. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong mật ong. Do đó, bắt buộc duy trì nhiệt độ hợp lý và ổn định.  Sử dụng Tủ điện điều khiển sẽ giúp bạn cài đặt thời gian và nhiệt độ mong muốn.

Bước 3: Lọc tinh

Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không Tuấn Minh có trang bị lọc lần nữa . Mục đích để loại bất kỳ thành phần còn lại trong mật ong, giúp mật ong trong và không còn tạp chất.

Bước 4: tách nước

Sau khi thanh trùng và lọc, mật ong được đưa đến thiết bị bay hơi chân không. Sau khi hạ thủy phần tỉ lệ nước trong mật vào khoảng 16 – 18%.  Tiếp theo mật ong đi tới bộ phận làm mát và ngưng tụ.

Cuối cùng, mật ong được thu gom vào thùng hoàn thiện và tiến hành đóng chai.

Thành phẩm mật ong sau khi hạ thủy phần bằng máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không Tuấn Minh

Ưu điểm của máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không Tuấn Minh như sau :

• Sản phẩm có chất lượng tốt và giá cả hợp lý.
• Máy đo chân không chống rung, đếm chính xác, đảm bảo chất lượng.
• Tích hợp hai nhiệt kế : Luôn theo dõi nhiệt độ bên trong và bên ngoài, thực hiện nghiêm ngặt việc cô đặc ở nhiệt độ thấp.
• Có trang bị cửa quan sát để theo dõi quá trình tách nước.
• Thiết bị làm bằng inox 304 không gỉ và chống mài mòn nên có độ bền cao. Inox 304 đạt yêu cầu về vệ sinh ATTP.
• Thiết bị dễ dàng lắp ráp và vận hành.
• Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không được vệ sinh nhanh chóng bằng nước ấm.
• Trang bị các chân gắn bánh xe dễ dàng di chuyển.
• Khi hoạt động máy phát ra tiếng ồn nhỏ.
• Nước trong mật ong nhanh chóng bay hơi, tăng nồng độ của mật ong.
• Ngoài tách nước khỏi mật ong, thiết bị có chức năng phá kết tinh, khử trùng lọc và cô đặc.
• Bể lọc thô và thanh trùng còn có tác dụng nấu siro làm thức ăn cho ong. Ngoài ra bộ động cơ khuấy có thể tháo rời linh hoạt. Điều này giúp bể lọc thô và thanh trùng có đa chức năng hơn như: Nấu cháo, luộc thực phẩm…

vì sao dùng máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không vẫn bị đóng đường?

Mật ong có lượng nước càng thấp thì mật càng đậm đặc và thời gian bị kết tinh càng nhanh và ngược lại. Một điều rất quan trọng là nếu mật ong có hàm lượng nước cao thì sẽ nhanh lên men và làm hư mật.

Mật ong đóng đường có ăn được không?

Hiện tượng kết tinh ở mật ong là hoàn toàn tự nhiên hoàn toàn sử dụng được mà không cần lo ngại về chất lượng. Mật ong đóng đường ăn rất ngon kiểu xốp xốp và bổ dưỡng.

Trước kia người tiêu dùng do chưa được cập nhật thông tin nên cứ nghĩ mật ong đóng đường là mật ong giả. Nhưng thực sự, mật ong xịn thì lại càng hay đóng đường!

Mật ong màu nhạt thì chất lượng có tốt hơn?

Màu sắc của mật ong phụ thuộc chủ yếu vào nguồn mật hoa. Thông thường, mật ong sẫm màu có hương vị mạnh trong khi mật ong mầu nhạt có hương vị tinh tế hơn. Cả hai đều có chất lượng tốt và phù hợp với các đối tượng khách hàng khác nhau.

Quý khách hàng có nhu cầu mua thiết bị hay cần tư vấn về lĩnh vực mật ong, Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ :

Xưởng sản xuất và trưng bày máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không Tuấn Minh tại:

CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ TUẤN MINH

Địa chỉ : Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội

Hotline: 0929.508.668

CSKH 24/7: 0929.508.668

Email: thietbiagt@gmail.com