sản phẩm: máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm
Hiện nay, đa phần mật ong được phá kết tinh bằng nhiệt nhưng sau 1 thời gian hiện tượng kết tinh vẫn xảy ra. Mặt khác, nếu sử dụng nhiệt độ cao trên 50 độ C để phá kết tinh còn khiến mật đổi sang màu sẫm, các vitamin bị hao hụt, thậm chí là phát sinh độc tố HMF (Hydroxy Methyl Furfurol)…
Thách thức của ngành ong hiện nay chính là rút ngắn được thời gian xử lý mật và kéo dài thời gian tái kết tinh của mật ong.
Với kinh nghiệm áp dụng sóng âm vào máy lão hóa rượu để chuyển hóa và sắp xếp lại các phân tử rượu. Thiết Bị Tuấn Minh cũng nghiên cứu thành công máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm.
Sử dụng sóng âm thay cho gia nhiệt phá kết tinh đã giảm tối đa việc sinh HMF, giữ được diastase và dinh dưỡng. Màu sắc và mùi vị của mật thành phẩm cũng không bị thay đổi, thậm chí còn thơm ngon hơn. Công nghệ sóng âm cũng giúp giảm chi phí năng lượng và thời gian xử lý mật ong thô.
Để Quý vị hiểu rõ hơn về công nghệ này, Thiết bị Tuấn Minh xin giới thiệu ngay sau đây!
Thông số kỹ thuật máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm Tuấn Minh
- Điện áp : 380v/50hz
- Chất liệu: inox 304 gồm 3 lớp, trong đó lớp ngoài cùng có cách nhiệt để đảm bảo an toàn;
- Công nghệ: áp dụng môi trường chân không để tách nước và sóng âm để phá kết tinh.
- Dung tích nồi: theo yêu cầu khách hàng.
- Nơi sản xuất: Thiết Bị Tuấn Minh.
- Bảo hành: 12 tháng.
Máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm Agritech cấu tạo bởi các bộ phận sau:
- Bể lọc thô và phá kết tinh(sử dụng sóng âm)
- Lọc tinh.
- Hệ thống hạ thuỷ phần, bể cô đặc (áp dụng trong môi trường chân không).
- Ống làm mát và ngưng tụ.
- Bơm chân không.
- Hệ thống tủ điện có điều khiển nhiệt độ tự động, cài đặt thời gian.
- Hệ thống khung giá đỡ inox sus 304, có bánh xe
Quy trình làm việc của thiết bị
- Mật ong thô tự nhiên.
- lọc xác ong, bụi và các tạp chất khác..
- làm nóng sơ bộ và phá kết tinh .
- Lọc tinh(lọc lại lần 2).
- Bay hơi chân không.
- Làm mát, ngưng tụ mật ong và hơi nước, tách và thu hồi riêng chúng.
- Đánh giá mật ong thành phẩm(đo lượng nước và đánh giá cảm quan màu sắc, hương vị của mật).
- Đóng chai và tiêu thụ sản phẩm.
Hoặc Quý vị có thể hiệu ngắn gọn như sau :
- Lọc tạp chất cho mật ong thô;
- Phá kết tinh mật ong + diệt men;
- Lọc lại mật ong lần 2;
- Phun mật ong vào môi trường chân không để tách nước;
- Làm mát mật ong nhằm bảo vệ các khoáng chất và làm mát phần hơi tại bộ làm mát để ngưng tụ thành nước.
=> thu mật ong thành phẩm, đánh giá và đóng chai.
Ưu điểm của công nghệ tách nước chân không
- Mật được tách nước trong môi trường chân không nên nhiệt độ sử dụng để bay hơi nước là rất thấp. Vì vậy, mật ong sau khi được xử lý vẫn lưu giữ trọn vẹn phẩm chất quý giá vốn có mà mẹ thiên nhiên ban tặng.
- Mật ong được xử lý trong môi trường chân không nên không có sự tiếp xúc với không khí. Toàn bộ quá trình tách nước hoàn toàn kín. Hạn chế tối đa được quá trình lên men chua và không thể phát sinh các nấm mốc hiếu khí.
- Đảm bảo hàm lượng nước trong mật ong sau khi được xử lý sẽ nằm trong mức an toàn và đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu.
Ưu điểm của việc phá kết tinh mật ong bằng sóng âm
- Phương pháp siêu âm giúp hòa tan các tinh thể monohydrat D- glucose. Sóng làm chậm quá trình kết tinh,giúp giữ mật ong ở trạng thái lỏng lâu hơn phương pháp gia nhiệt thông thường.
- Khi sử dụng sóng âm nhiệt độ chỉ lên tới khoảng 38 độ C. Nên hạn chế biến đổi chất, biến đổi màu, hao hụt vitamin,…;
- Sóng âm còn giúp rút ngắn thời gian xử lý mật thô. Rút ngắn thời gian cũng đồng nghĩa với tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí sản xuất.
Địa chỉ đặt mua máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm Tuấn Minh
Nước ta có tiềm năng lớn về sản xuất và chế biến mật ong. Vì Việt Nam thuộc khí hậu nhiệt đới nên hệ thực vật rất phong phú do có sự đa dạng về khí hậu, địa hình và môi trường sống trên khắp đất nước.
Hiện nay, nước ta có nhiều loài thực vật có hoa, có nhiều loài thực vật hoang dã hoặc tự trồng cho nguồn cung cấp mật hoa và phấn hoa rất tốt. Điển hình các dòng hoa cho mật ong hảo hạng như: mật ong bạc hà Hà Giang, hoa nhãn, hoa bưởi, cam, quýt, tràm, bạch đàn,…
Với mong muốn phát triển cùng ngành ong Việt Nam, Tuấn Minh rất tự hào vì chế tạo thiết bị thành công và tự tin hứa hẹn với bà con về hiệu quả bất ngờ đem lại từ công nghệ sóng âm mới này.
Hiện nay, máy hạ thủy phần mật ong công nghệ sóng âm đã được bàn giao tới nhiều khách hàng. Nếu Quý vị muốn đặt hàng thiết bị tương tự hoặc cần được tư vấn thêm. Đừng ngần ngại, Hãy liên hệ với Tuấn Minh theo thông tin sau:
Xưởng sản xuất và trưng bày máy hạ thủy phần mật ong công nghệ chân không Tuấn Minh tại:
CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ TUẤN MINH
Địa chỉ : Số 17 ngõ 48 Ba La, p. Phú Lãm, Quận Hà Đông, Thành Phố Hà Nội
CSKH 24/7: 0929.508.668
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.