Nồi nấu rượu bẳng tháp chưng cất mini 65 lít

Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất là thiết bị còn khá mới mẻ ở Việt Nam nhưng lại rất phổ biến trên thế giới. Đặc biệt, tháp chưng cất còn được dự đoán là thiết bị của tương lai sẽ thay thế các dạng nồi nấu rượu hiện tại. Để giải thích rõ về điều này, Tuấn Minh xin giới thiệu nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất mini 65 lít. Với dung tích tầm trung này, Doanh nghiệp sẽ dễ dàng đầu tư để trải nghiệm trước khi “xuống tiền” cho quy mô lớn. Đây cũng là dung tích phù hợp cho các hộ gia đình hay các cơ sở sản xuất rượu nhỏ lẻ.

4 quy trình nấu rượu hiên nay:

1. Chưng cất rượu bằng nồi nấu rượu truyền thống => máy lọc rượu => chờ ủ rượu hay còn làm già rượu 1 thời gian (ít nhất là 20 ngày theo quy định, rượu để càng lâu càng quý) => bán cho người tiêu dùng.
2. Chưng cất rượu bằng nồi nấu rượu 3 lớp => máy lọc rượu => chờ ủ rượu như nồi truyền thống=> bán cho người tiêu dùng.
3. Chưng cất rượu bằng nồi nấu rượu 3 lớp => máy lọc rượu => máy lão hóa rượu (sau vài tiếng vẫn hành = ủ rượu trong nhiều năm)=> bán rượu cho người sử dụng.
4. Chưng cất rượu bằng tháp chưng cất => máy lão hóa hoặc ủ rượu => bán cho người tiêu dùng.

Theo 4 quy trình trên, chúng ta đã có thể thấy lợi thế vượt trội đầu tiên của tháp chưng cất là bỏ được công đoạn lọc rượu. Với ưu điểm này, thiết bị vừa giúp rút ngắn thời gian sản xuất rượu lại vừa tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị.

8 ưu điểm vượt trội của nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất mini 65 lít Tuấn Minh:

1. Rượu sau khi chưng cất vẫn giữ được hương vị đặc chưng của rượu truyền thống.
2. Rượu sau khi chưng cất rất tinh khiết: không có vẩn đục, cặn và các tạp chất rắn khác.
3. Giảm lượng độc tố trong rượu như: aldehyde, methanol, dầu fuzen, acid, … Các chất này phát sinh khi nấu rượu từ các loại ngũ cốc( gạo, ngô, khoai, sắn…)
4. Loại bỏ mùi hôi men do men chưa đạt chuẩn hoặc khi ủ còn bị sống men.
5. Không làm mất mầu rượu, áp dụng cho tất cả các loại rượu như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu nếp cẩm, rượu hoa quả,…
6. Không cần dùng thêm thiết bị lọc rượu giảm chi phí đầu tư thiết bị và rút ngắn thời gian sản xuất.
7. Thiết bị vận hành tự động nên giảm công việc và nhân công lao động cho cơ sở.
8. Ngoài dung tích 65 lít, chúng tôi cung cấp được đa dạng dung tích theo nhu cầu của khách hàng.

 Cấu tạo tháp chưng cất rượu 65 lít:

• Thân nồi chứa bỗng rượu.
• Tháp chưng cất gồm 4 tầng.
• Bộ ngưng tụ.

Trong đó:

I – Phần thân nồi gồm có:

• Làm bằng inox 304
• Cảm biến nhiệt.
• Van một chiều cân bằng áp suất.
• Đồng hồ nhiệt.
• Mặt kết nối với cột tháp chưng cất.
• Ống sục khí.
• Kính thủy theo dõi bỗng rượu trong toàn bộ quá trình nấu.
• Ống xả bỗng rượu.
• Van xả nước khoang gia nhiệt.
• Lớp vỏ ngoài bảo ôn cách nhiệt.
• Khoang gia nhiệt.
• khoang chứa dịch lên men.

II- Tháp chưng cất:

• Gồm 4 tầng, mỗi tầng tương đương với 1 lần chưng cất.
• Các lỗ thoát hơi và ngưng tụ làm bằng đồng giúp giữ được vị của rượu truyền thống Việt Nam và loại bỏ các sulfua trong khi rượu ở dạng hơi.
• Phần vỏ tháp được làm từ nhựa chịu nhiệt cao cấp chuyên dùng cho nghành rượu giúp Qúy vị có thể quan sát được quá trình ngưng tụ và bay hơi.

III – Bộ ngưng tụ:

Tại đây, có một bầu làm mát giúp ngưng tụ hơi rượu thành chất lỏng và tiếp tục chảy qua đường ống vào một bầu làm mát thứ 2 trước khi chảy vào bồn chứa rượu thành phẩm.

Nguyên lý hoạt động của nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất mini 65 lít

Nồi hoạt động theo phương thức chưng cất và ngưng tụ hơi nước như các nồi nấu rượu khác. Nhưng nồi nấu rượu có tháp chưng cất sẽ đặc biệt ở chỗ : thay vì ngưng tụ và bay hơi 1 lần như các dạng thiết bị chưng cất bình thường, thì chưng cất dạng tháp sẽ là bay hơi và ngưng tụ luân hồi nhiều lần và diễn ra liên tục.

Quá trình này diễn ra như sau:

Khi hơi bay qua tầng 1 sẽ có 1 phần hơi rượu đi tiếp lên tầng 2 và có 1 phận bị lọc lại rồi ngưng tụ xuống. Hơi rượu bị ngưng tụ sẽ tiếp tục bốc hơi để được chưng cất tiếp. Tầng 2, 3 hay tầng 4 đều lặp lại y như vậy cho đến khi hoàn thành mẻ chưng cất đó.

Điều này giúp dung dịch rượu tinh khiết, không có tạp chất, Không còn mùi men sống. Đồng thời quá trình lọc rượu này giúp tách rượu ra khỏi nước tốt hơn, để tạo lên nồng độ rượu cao như ý.

 Khi mua nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất mini 65 Lít tại Tuấn Minh, Qúy khách sẽ nhận được:

1. Được tư vấn chi tiết từ khâu trọn dung tích thiết bị tới lắp đặt và hướng dẫn vận hành nồi.
2. Có chế độ bảo hành rõ ràng, thời gian bảo hành lên tới 12 tháng.
3. Chất liệu nồi được làm từ inox 304 và đồng đỏ đạt chuẩn nên rượu đầu ra vừa giảm độc tố lại không có mùi lạ.
4. Có nhiều lựa chọn về công suất, Tuấn Minh có khả năng cung cấp thiết bị công suất lên tới 5000 lít.
5. Hỗ trợ sự cố trọn đời sản phẩm.
6. Cam kết giá cạnh tranh nhất thị trường.

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm và hỗ trợ về công nghệ, Qúy khách liên hệ ngay tới số:

HOTLINE : 0929.508.668 (Mr Hưng)