Nồi nấu rượu inox không gỉ chất lượng cao!

Nồi nấu rượu inox là giải pháp thay thế và khắc phục các nhược điểm của nồi nấu rươu truyền thống bằng đồng

• Nồi nấu rượu bằng đồng có giá thành cao hơn so với inox.
• Các loại nồi đồng truyền thống đều có cấu tạo 1 lớp, đun trực tiếp bỗng rượu. Vì vậy luôn có hiện tượng khê cháy, trào làm giảm năng suất do bị thất thoát nguyên liệu khá lớn. Ngoài ra cũng ảnh hưởng tới chất lượng của rượu.
• Đặc biệt, khi kinh doanh với số lượng lớn hàng tháng, Quý khách không thế nấu rượu lỉnh kỉnh với một đống nồi nhỏ và than củi trong nhà.
• Bán rượu kém chất lượng cũng rất khó cho Quý khách phát triển và mở rộng quy mô nhanh hơn.

Inox 304 có tính chất chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt. Chất liệu này dùng phổ biến trong công nghiệp chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất rượu. Ngoài ra còn được dùng để làm vật tư y tế, đồ gia dụng, thiết bị bếp… Giá thành rẻ hơn đồng và không có phản ứng có hại cho thực phẩm khi chưng cất ở nhiệt độ cao

Nồi nấu rượu inox có nhiều dung tích không?

Dù quý khách là hộ sản xuất hay doanh nghiệp kinh doanh quy mô lớn, Tuấn minh đều phục vụ được hết. Hiện nay, chúng tôi cung cấp nồi nấu rượu bằng inox có dung tích từ 10 lít lên tới công suất 1000 lít. Tùy vào nhu cầu của Quý khách, Tuấn Minh sẽ có thiết kế phù hợp.

Các loại nồi nấu rượu inox phổ biến hiện nay:

• Nồi nấu rượu đun củi.
• Nồi nấu rượu đun điện.
• Nồi nấu rượu sử dụng lò hơi (công suất lớn và nấu nhiều nồi cùng 1 lúc).
• Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất.

Sau đây, Tuấn Minh xin giới thiệu chi tiết từng loại tới Quý khách:

Nồi nấu rượu inox điện có thông tin như sau:

Phần nồi chưng cất : Nồi nấu hơi rượu được thiết kế gồm 3 lớp:

lớp ngoài cùng cách nhiệt vì có chứa bông thủy tinh, giúp bảo đảm an toàn khi vận hành nồi mà không bị bỏng. Lớp bảo ôn cách nhiệt tốt thì nhiệt độ sẽ không bị thất thoát ra ngoài. Giúp thời gian nấu rượu giảm và tiết kiệm năng lượng

Lớp ở giữa là một khoảng không chứa chất gia nhiệt (nên sử dụng dầu ăn giá rẻ)

Lớp trong cùng là khoang chứa nguyên liệu cần chưng cất.

Phần ngưng tụ : Được thiết kế dạng lò xo xoắn tròn đều, có tác dụng làm mát và ngưng tụ. Sản phẩm đầu ra luôn mát cũng như tránh tổn thất trong quá trình nấu rượu. Bồn ngưng tụ rượu cũng được thiết kế gọn gàng, dễ vệ sinh.

Tủ điện điều khiển: Là trung tâm điều khiển và kiểm soát nhiệt độ cùng các chỉ số an toàn. Tủ điện điều khiển giúp quá trình nấu rượu diễn ra hoàn toàn tự động. Người nấu không cần mất quá nhiều thời gian để canh chừng như phương pháp truyền thống. Hơn nữa, bảng điều khiển này sử dụng hết sức đơn giản và thuận tiện.

Ưu điểm của thiết bị:

• Không cần kinh nghiệm cũng biết nấu ngon như những người đã có kinh nghiệm lâu năm.
• Nồi nấu rượu bằng điện 3 pha cho khả năng hoạt động tự động 100%. Bạn hoàn toàn có thể cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ nấu, hay căn chỉnh nồng độ rượu đầu ra.
• Thiết kế 3 lớp dày dặn nên không bị cháy, khê khét bỗng rượu.
• Giảm chi phí nhân công, không cần phải ngồi canh nồi trong suốt thời gian nấu.

Nồi nấu rượu inox đun củi có thông tin như sau:

Nồi nấu rượu bằng củi Tuấn Minh rất phù hợp cho khách hàng: Khó lắp điện 3 pha, có sẵn nguồn than, củi, trấu giá rẻ, hoặc tận dụng khí Biogas từ chăn nuôi…

Nồi có cấu tạo như nồi nấu bằng điện nhưng thay vì dùng điện để tạo nhiệt thì bà con tận dụng than,củi…để đốt nóng.

Cấu tạo:

• Nồi có 4 lớp: thùng chứa bỗng rượu, bao quanh thùng là nơi chứa nước, tiếp theo là lớp bông thủy tinh cách nhiệt, ngoài cùng là lớp vỏ bảo vệ.
• đồng hồ báo nhiệt
• hệ thống van điều áp, van xả
• khay đựng nấu cơm

Ưu điểm của nồi nấu rượu inox Tuấn Minh so với nấu rượu theo cách truyền thống:

• Cùng là đun củi nhưng nó đã khắc phục được nhược điểm của nồi nấu truyền thống là hay bị khê bỗng rượu. Do nồi truyền thống có 1 lớp và bị chịu tác động lớn từ nhiệt độ của ngọn lửa. Khi đó bỗng rượu cũng tiêp xúc trực tiếp với đáy nồi và dưới sức nóng của ngọn lửa, người nấu không chú ý sẽ dẫn tới khê bỗng rượu ngay.
• Chi phí đầu tư nhiều hơn không đáng kể nhưng nồi nấu rượu bằng củi Tuấn Minh sẽ cho hiệu suất và chất lượng rượu cao hơn:
• Giảm thời gian nấu, tiết kiệm nhiên liệu đốt
• Không khê, không cháy bỗng nên chất lượng cao hơn.
• Rượu ra nhiều và đều hơn.
• Rất dễ vệ sinh với van xả bỗng và nước dưới đáy nồi

Nồi nấu rượu inox bằng tháp chưng cất:

Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất có thiết kế dạng cột, với nhiều tầng chưng cất. Mang lại độ tinh khiết cao hơn và rượu trong hơn. Tháp chưng cất thường dành cho các loại rượu có nồng độ cao như vodka, gin, rum trắng…

Cấu tạo của thiết bị:

Nồi nấu rượu inox bằng tháp chưng cất được cấu tạo bởi 4 thành phần chính như sau:

• Thân nồi chứa dịch lên men và gia nhiệt.
• Tháp chưng cất
• Bộ ngưng tụ.
• Hệ thống điện điều khiển (dùng cho nồi nấu sử dụng Điện)

Ưu điểm của nồi nấu rượu inox dùng tháp chưng cất:

• Rượu sau khi chưng cất vẫn giữ được hương vị đặc biệt của rượu truyền thống.
• Rượu thành phẩm rất tinh khiết: không có vẩn đục và các tạp chất rắn khác.
• Giảm lượng độc tố trong rượu như: aldehyde, methanol, dầu fuzen, acid, … Các chất này thường có trong rượu truyền thống được nấu từ các loại ngũ cốc( gạo, ngô, khoai, sắn…)
• Loại bỏ mùi hôi men do men chưa đạt chuẩn hoặc khi ủ còn bị sống men.
• Có thể áp dụng cho các sản phẩm rượu màu mà không làm mất mầu như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu nếp cẩm, rượu hoa quả,…
• Không cần dùng thêm thiết bị lọc rượu giảm chi phí đầu tư thiết bị và rút ngắn thời gian sản xuất.
• Thiết bị vận hành tự động nên giảm công việc và nhân công lao động cho cơ sở.
• Thiết bị phù hợp với cơ sở, nhà máy sản xuất rượu chuyên nghiệp có quy mô lớn và vừa

NÊN DÙNG VẬT LIỆU ĐỒNG HAY INOX?

Có hai nguyên vật liệu chính là đồng đỏ và inox 304:

Đồng đỏ : Đa số những người sử dụng nồi nấu rượu truyền thống đều chọn chất liệu đồng vì:

• Khả năng dẫn nhiệt tốt.
• Tạo ra rượu có hương vị đặc trưng.
• Đồng loại bỏ hầu hết lưu huỳnh khỏi rượu vì lưu huỳnh phản ứng với đồng để tạo thành đồng sunfat. Lưu huỳnh là phát sinh tự nhiên trong quá trình lên men.
• Giảm sự tồn tại của Sunfurous và Tế bào nấm men nhưng lại gia tăng nồng đồ Aldehyde trong rượu.
• Đối với người chế tạo thì đây là một kim loại dễ làm việc ( do dễ uốn, dễ dát mỏng…).
• Nhưng chất liệu này có 1 nhược điểm là chi phí cao và khó làm sạch như inox.

Inox 304 : Ưu điểm lớn nhất của không inox không gỉ 304 là giá thành thấp hơn, bền và dễ dàng làm sạch hơn đồng. Do vậy, inox vẫn là nguyên liệu chính được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.

Để khắc phục các nhược điểm mà giá thành vẫn hợp lý, nồi inox có thể sử dụng thêm vật liệu đồng cho các bộ phận như: tháp ngưng tụ, hệ thống ruột gà …

 Ngoài nồi nấu rượu inox, Thiết Bị Tuấn Minh đang phân phối các sản phẩm sau:

• Bàn rải men và máy xay men
• Tủ nấu cơm
• máy lọc rượu, máy lão hóa rượu
• máy chiết rót chay và máy siết lắp…

Quý khách có nhu cầu mua nồi nấu rượu inox liên hệ ngay tới: