Tháp Chưng Cất Rượu 100kg 6 Tầng Công Nghệ Châu Âu

Liên hệ ngay

Danh mục: Dây chuyền sản xuất rượu Từ khóa: nồi chưng cất rượu 6 tầng 100kg, tháp chưng cất rượu 6 tầng công suất 100kg, tháp chưng cất rượu mạnh 6 tầng 100kg

Mô tả sản phẩm
Đánh giá (0)

Sản phẩm: tháp chưng cất rượu 100kg 6 tầng

Quý vị đã bao giờ thắc mắc các dòng rượu mạnh cao cấp trên thế giới được sản xuất như thế nào không?

Vì sao rượu lại có độ cồn cao như vậy, có thể sản xuất tại Việt Nam hay không?

Câu trả lời hoàn toàn có thể, trong bài viết này Tuấn Minh xin giới thiệu thiết bị chưng cất rượu mạnh được sản xuất trong nước và phù hợp với rượu Việt Nam.

Giới thiệu tháp chưng cất rượu 100kg 6 tầng thương hiệu Tuấn Minh

Thiết bị chưng cất rượu công suất 100kg Tuấn Minh có chất lượng cao với giá thành hợp lý. Thiết bị là chìa khóa trao tay cho 1 khởi đầu thành công!

Sản phẩm có khả năng chưng cất rượu mạnh có hương vị, hoặc các loại rượu như: vodka & gin, rượu trái cây, rượu whisky, tequila, rum, và rượu truyền thống của nước ta.

Chúng tôi liên tục đổi mới và phát triển sản phẩm dựa trên kinh nghiệm sản xuất và nguyện vọng của khách hàng nhằm nâng tầm rượu Việt trên bản đồ rượu thế giới.

1 số hình ảnh thực tế của thiết bị đã được bàn giao tới khách hàng

thiết bị chưng cất rượu đa tầng — thiet-bi-chung-cat-ruou-da-tang

Thông số kỹ thuật tháp chưng cất rượu 100kg 6 tầng Tuấn Minh

Công suất: 100kg (không bao gồm thể tích bình ngưng tụ);
Số tầng tháp: 6 tầng;
Chất liệu: đồng, inox không gỉ 304;
Phương pháp chưng cất: chưng cất phân đoạn;
Nhiên liệu đốt: điện, củi, lò hơi…
Ứng dụng: Thiết bị phù hợp cho các nhà xưởng, khách sạn, nhà hàng vừa và nhỏ, v.v.
Bảo hành: 12 tháng;
Nơi sản xuất: thiết bị Tuấn Minh.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị

Thiết bị chưng cất rượu theo phương pháp chưng cất phân đoạn, trong đó:

Chưng cất phân đoạn là dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi của từng chất để tách 1 số chất không mong muốn ra khỏi hợp chất.

Do các chất có nhiệt độ sôi khác nhau. Vì vậy, với sự truyền nhiệt, các hợp chất được tách ra dễ dàng theo thứ tự:

Các chất có điểm sôi thấp hơn sẽ thoát ra khỏi tầng tháp trước.

Quá trình này diễn ra như sau:

Đầu tiên bỗng rượu được đun tới nhiệt độ sôi tại khoang gia nhiệt và xuất hiện hơi rượu bay lên.

Các hơi rượu bay lên đầu tiên sẽ chứa nhiều độc tố do chúng có nhiệt độ sôi thấp nhất. Chính vì vậy rượu đầu sẽ được bỏ đi. Khoảng 1-1.5% / tổng số rượu thu được dự kiến sẽ bị bỏ đi.

Khi hơi rượu bay lên tầng tháp đầu tiên sẽ chia thành các trạng thái sau:

Một phần hơi rượu chứa các chất có điểm sôi thấp hơn nhiệt độ tầng tháp sẽ tiếp tục bay hơi.

Phần hơi còn lại sẽ ngưng tụ thành chất lỏng.

Phần chất lỏng ngưng tụ:

Tiếp tục được đun sôi bởi nhiệt độ cao của hơi rượu từ dưới bay lên. Rượu ngưng tụ sau khi được đun nóng sẽ xuất hiện hơi rượu. Chúng lại tiếp tục đi lên tầng trên theo khe hở của bóng khí có nắp.

Phần ngưng tụ dâng cao tới miệng bóng không nắp sẽ lọt vào bên trong và chạy xuống tầng thấp hơn.

=>> các quá trình trên diễn ra liên tục và tương tự trên các tầng tháp phía trên cho tới khi kết thúc quá trình chưng cất.

Vì sao rượu chưng cất bằng tháp lại cho độ cồn cao?

Thứ nhất: các tạp chất đều bị giữ lại trong cột tháp do không đủ năng lượng thoát ra bên ngoài. Các tạp chất này chính là nguyên nhân làm chua và đục rượu. Đây cũng chính là rượu cuối. Phần rượu này không cần bỏ đi mà sẽ được giữ lại chưng cất cùng mẻ sau.

Thứ 2: các độc tố đã được loại bỏ nên tỷ lệ nồng độ cồn được nâng lên đáng kể;

Các tính năng vượt trội của nồi chưng cất 100kg 6 tầng

Tăng nồng độ cồn mà không cần chưng cất lại giúp giảm chi phí sản xuất.
Rượu và đồng được tiếp xúc lâu hơn giúp tăng hương vị sắc sảo cho rượu. Đồng phản ứng với rượu sẽ khử hoàn toàn với lưu huỳnh phát sinh trong quá trình lên men.
Sự xáo trộn giữa pha lỏng và pha hơi giúp các phân tử rượu được vận động liên tục. Hoạt động này cũng góp phần sắp xếp và làm tròn các phân tử rượu. Đây là lý do vì sao rượu chưng cất bằng tháp có thời gian hoàn thiện (lão hóa) nhanh hơn so với các phương pháp chưng cất khác.

Hầu hết khách hàng sử dụng tháp chưng cất đều có nhận xét về rượu thành phẩm đó là:

Rượu trong, không bị chua, hương vị tinh tế, đẳng cấp hơn do không có nhiều vị hỗn tạp, đặc biệt độ cồn cao theo ý muốn.

Các lưu ý khi sử dụng tháp chưng cất rượu 100kg 6 tầng

Đây là thiết bị có công suất là 100kg và sử dụng 6 tầng tháp chưng cất. Do đó, để đánh giá sản phẩm có phù hợp với cơ sở của mình hay không?

Quý vị hãy cho chúng tôi biết về:

Công suất chưng cất trong ngày, tháng;
Chiều cao trần nhà khu vực chưng cất;
Tình trạng điện tại địa phương;
Sản phẩm rượu của cơ sở là dòng rượu gì?
Độ cồn mong muốn.

Các chú ý khác trong quá trình chưng cất

Đó chính là nhiệt độ

Khác với nồi chưng cất thông thường, toàn bộ hơi rượu sẽ di chuyển ngay sang bộ ngưng tụ. Thì với tháp chưng cất, chúng phải vượt qua 6 tầng tháp mới có thể sang được bộ ngưng tụ.

Do đó để tách độc tố hiệu quả, sau khi bỗng rượu sôi và bay hơi, Quý vị hãy cho nhiệt độ về dưới 100 độ C để thu rượu đầu. Sau đó tăng dần nhiệt độ cho tới khi kết thúc công việc.

Nhiệt độ sôi của các chất có trong quá trình chưng cất rượu: