Tháp Chưng Cất Rượu 5 Đĩa 100kg Cho Rượu Cao Độ

Sản phẩm: tháp chưng cất rượu 5 đĩa 100kg

Với công suất 100kg, thiết bị phù hợp với các cơ sở nấu rượu vừa và nhỏ, có nhu cầu chưng cất rượu cao độ. Mặt khác, ngoài cho rượu có độ cồn cao thì rượu thành phẩm cũng đạt chất lượng vượt trội do có hàm lượng độc tố thấp. Đặc biệt, vị rượu tinh xảo và đẳng cấp hơn rất nhiều so với nấu bằng các kiểu nồi khác. Hầu hết các hãng rượu cao cấp và đắt tiền trên toàn cầu đều đang dùng tháp chưng cất để tạo ra sản phẩm rượu của họ.

Để Quý vị có nhiều thông tin về công nghệ mới này, Tuấn Minh sẽ giới thiệu chi tiết tại đây!

Thông tin kỹ thuật tháp chưng cất rượu 5 đĩa 100kg

• Chất liệu: inox 304 không gỉ, đồng đỏ;
• Công suất nồi: thiết kế theo yêu cầu của khách hàng.
• Số tháp(đĩa):5 tầng (đĩa);
• Năng lượng sử dụng: điện;
• Công nghệ chưng cất rượu: chưng cất phân đoạn;
• Ứng dụng: chưng cất tất cả các dòng rượu truyền thống Việt Nam và các dòng rượu mạnh trên thế giới.
• Bảo hành: 12 tháng;
• Nơi sản xuất: Thiết Bị Tuấn Minh;
• Giao hàng: chúng tôi giao hàng trên toàn quốc.

Cấu tạo gồm các bộ phận sau:

• Nồi chưng cất 3 lớp;
• Bộ ngưng tụ (bộ làm mát);
• Tháp chưng cất gồm 5 đĩa và nhiều bóng khí bằng đồng (có nắp và không nắp);
• Tủ điện điều khiển: cài đặt thời gian, nhiệt độ, điều chế nước, tự động ngắt khi có sự cố…
• Các thiết bị khác: kính ngắm, đồng hồ đo (nhiệt, áp suất…),…

Nguyên lý hoạt động của tháp chưng cất rượu 5 đĩa 100kg

Thiết bị có cấu tạo gần giống như nồi nấu rượu thông thường khác. Điểm khác biệt chính là 5 tầng tháp, mỗi tầng lại hoạt động như 1 nồi chưng cất. Hơi rượu bay lên phải trải qua pha lỏng – pha hơi nhiều lần trước khi sang bộ ngưng tụ. Cụ thể như sau:

Trong hơi rượu sẽ có chứa nhiều tạp chất và mỗi tạp chất lại có nhiệt độ sôi khác nhau. Chính vì vậy các chất có nhiệt độ sôi cao sẽ bị ngưng tụ lại do không đủ năng lượng di chuyển lên tầng tháp phía trên. Khi nước ngưng tụ dưng đầy miệng bóng khí không nắp sẽ tràn vào bên trong và đi xuống các tầng dưới.

Mặt khác hơi rượu ngưng tụ cũng được đun sôi lại bởi chính hơi rượu từ phía dưới bay lên và chúng lại tiếp tục bay hơi và ngưng tụ nhiều lần.

Riêng phần hơi rượu chứa các chất có điểm sôi thấp hơn nhiệt độ cột tháp sẽ vẫn tiếp tục ở thể hơi để đi lên tầng trên. Nhưng khi lên tầng trên phần hơi đó lại tiếp tục bị ngưng tụ 1 phần do hơi yếu đi và nhiệt độ các tầng phía trên cũng bị hạn nhiệt dần.

Các quá trình trên diễn ra liên tục và tương tự trong các tầng tháp.

Ý nghĩa của việc hơi rượu bay hơi và ngưng tụ nhiều lần?

Tăng thời gian hơi rượu tiếp xúc với lưu huỳnh giúp phản ứng khử lưu huỳnh được xảy ra hoàn toàn;

Hơi rượu xúc tác với đồng ngoài khử lưu huỳnh còn giúp tăng độ đậm đà, tinh xảo hơn cho vị rượu;

Quá trình xáo trộn liên tục giúp các phân tử rượu di chuyển và sắp xếp lại. Điều này gần giống như quá trình lão hóa rượu. Do đó rượu chưng cất bằng tháp cần thời gian làm già rượu ngắn hơn.

Vì sao rượu chưng cất từ tháp lại có hàm lượng độc tố thấp?

Vì áp dụng chưng cất phân đoạn nên chỉ có các chất có điểm sôi thấp mới ngưng tụ đầu tiên. Trong đó nhiệt độ sôi của các chất trong rượu như sau:

• Andehit: 20,2 °
• Axeton: 56,5 °
• Metanol: 64 °C
• Etyl axetat: 77,1 °C
• Ethanol: 78 °C
• Nước: 100 °C
• Butanol: 116 °C
• Rượu amylic: 137,8 °C
• Furfural: 161 °C

Trong đó, các độc tố có điểm sôi thấp nhất nên bị ngưng tụ trước tiên. Phần rượu này còn được gọi là rượu đầu và cần được bỏ đi.

Phần rượu giữa là sản phẩm rượu lý tưởng và tinh khiết nhất. Riêng phần rượu cuối sẽ được giữ lại chưng cất cùng mẻ sau mà không cần bỏ đi như rượu đầu.

Vì sao nên mua tháp chưng cất tại Tuấn Minh?

• Sở hữu đội kỹ sư lành nghề, giàu kinh nghiệm nên sản phẩm vừa có chất lượng cao lại đạt yêu cầu về thẩm mỹ.
• Vật liệu gia công đều là inox 304 cao cấp và đồng đỏ nguyên chất. Do đó, rượu thành phẩm không bị nhiễm chì, mùi hắc hay nhiều độc tố khác.
• Mọi sản phẩm trước khi tới tay khách hàng đều phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt. Nhằm hạn chế các lỗi phát sinh không đáng có trong quá trình khách hàng sử dụng;
• Chế độ bảo hành rõ ràng, minh bạch, nhanh chóng và sản phẩm được bảo vệ dài hạn;
• Giá cả cạnh tranh, không phân phối qua trung gian, giá bán tận xưởng.

Địa chỉ mua tháp chưng cất rượu 5 đĩa tại Tuấn Minh

Quý vị cần được tư vấn chuyên sâu từ khâu thiết kế bản vẽ tới thi công lắp đặt?

Đừng ngần ngại, Hãy gọi ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi nhất tại Tuấn Minh. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc và sở hữu đội kỹ thuật lành nghề, Chúng tôi tự tin sẽ đem tới Quý vị sản phẩm tốt nhất với giá bán cạnh tranh.

Hotline: 0929.508.668

Đ/C: Số 70 – Thôn Thượng – Cự Khê – Thanh Oai – Hà Nội

Danh mục thiết bị rượu khác Quý khách xem tại: https://thietbituanminh.com/danh-muc-san-pham/day-chuyen-san-xuat-ruou/