Tháp chưng cất rượu chân không là quá trình chưng cất rượu được thực hiện dưới áp suất âm. Trong điều kiện đặc biệt này, nhiệt độ sôi của các chất đã thay đổi theo chiều hướng giảm đáng kể. Tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà chưng cất phân tách và thu hồi các thành phần mong muốn. Đặc biệt, việc sử dụng nhiệt độ thấp còn ngăn chặn các phá hủy do nhiệt, hay các phát sinh độc tố do nhiệt độ cao. Rượu thành phẩm chưng cất trong môi trường chân không vừa giữ được hương vị tươi mới lại có hàm lượng độc tố cực thấp.
Để tìm hiểu sâu về thiết bị, Quý vị hãy cùng Tuấn Minh tìm hiểu ngay trong bài viết này!
CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG LÀ GÌ???
Không giống như chưng cất truyền thống dưới áp suất khí quyển. Quá trình chưng cất chân không diễn ra trong điều kiện áp suất giảm. Sự thay đổi áp suất này làm giảm điểm sôi của các chất.
Ví dụ: tại điều kiện áp suất khí quyển thì nhiệt độ sôi của các nước là 100 độ C. Nhưng trong môi trường chân không thì chỉ cần 40 độ C là nước đã sôi và bay hơi.
Hiện nay công nghệ chân không được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Đặc biệt là trong thực phẩm, mỹ phẩm và y dược,… Bởi khi nhiệt độ sôi giảm sẽ đặc biệt hữu ích đối với các chất nhạy cảm, dễ bị phân hủy với nhiệt độ cao. Nhiệt độ thấp hơn sẽ giúp duy trì tính toàn vẹn, không phát sinh các độc tố không mong muốn và bảo toàn các đặc tính của chúng. Chính vì vậy, rượu được nấu bằng tháp chưng cất rượu chân không luôn có tính tươi mới, hương vị sảng khoái đầy tinh tế.
KÊNH YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=btw_I9Rj9TM
CẤU TẠO CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG TUẤN MINH
Nồi chưng cất: hay còn được gọi là khoang chứa bỗng. Dịch lên men sẽ được đun sôi tại đây để bay hơi rượu, chuẩn bị cho quá trình tinh luyện trong cột tháp. Toàn bộ thân nồi đều có lớp xốp cách nhiệt. Không những bảo đảm an toàn mà còn giúp bảo toàn năng lượng, tiết kiệm điện năng.
Tháp chưng cất: bao gồm nhiều khay (đĩa) và các bóng khí tạo điều kiện thuận lợi cho việc tách rượu và các thành phần khác dựa trên điểm sôi của chúng. Bộ phận này chính là điểm nhấn cho sự khác biệt đối với các thiết bị chưng cất thông thường khác.
Bộ làm mát: hơi rượu sau khi vượt qua khỏi tầng tháp sẽ di chuyển sang đây. Toàn bộ hơi nóng đều được làm lạnh đột ngột và ngưng tụ thành rượu. Sau đó được được ra ngoài bằng đường ra rượu. Chúng tôi có thiết kế 1 vị trí cố định để đặt cồn kế. Do đó, nhà chưng cất có thể theo dõi nồng độ cồn trong khi chưng cất.
Tủ điện điều khiển: Nhà chưng cất chỉ cần setup trước thời gian, nhiệt độ, nhiệt độ nước làm mát,… Sau đó, tủ điện sẽ vận hành thiết bị chưng cất theo các thông số đã được cài đặt. Đây được coi là trợ lý cho các nhà chưng cất, giúp họ nhàn hơn vì đã giảm được nhiều thao tác. Nhưng vẫn đảm bảo được tính chính xác và an toàn.
Các thiết bị hỗ trợ khác: bình chứa rượu đầu, rượu cuối và rượu giữa, bơm chân không, hệ thống van, hệ thống điều tiết nước tự động, hệ thống đo lường,…
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CHUNG CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG TUẤN MINH
| Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu đa tầng chân không, tháp chưng cất rượu phân đoạn, nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất,… |
| Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn) |
| Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo hợp đồng |
| Nguồn nhiệt | Lò hơi, điện. |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ cách nhiệt, lớp giữa là khoang gia nhiệt, lớp trong chứa bỗng rượu) |
| Công nghệ |
|
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Tuấn Minh-trực thuộc Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ |
|
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
CÁC ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG
- Khi nhiệt độ sôi của các chất trong chưng cất rượu giảm. Cho phép tách các chất hiệu quả hơn mà không ảnh hưởng tới các thành phần chưng cất. Mang lại hiệu quả sản xuất rượu chất lượng cao hơn. Đặc biệt là hương vị rượu chưng cất bằng tháp chứa nhiều thành phần mà khó có thể giữ lại nếu chưng cất bằng phương pháp thông thường. Có thể nói, chưng cất rượu trong môi trường chân không giúp bảo quản hương vị và mùi thơm tinh tế của rượu. Rượu thành phẩm có chất lượng vượt trội.
- Nhiệt độ giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể so với các phương pháp chưng cất truyền thống. Năng lượng và thời gian giảm sẽ góp phần nâng cao hoạt động bền vững theo hướng thân thiện với môi trường.
- Nhà chưng cất dễ dàng phân tách rượu đầu chứa nhiều độc tố và rượu cuối chứa nhiều axits hữu cơ ra khỏi rượu thành phẩm. Các mẻ chưng cất cũng đảm bảo được tính đồng đều. Đây là thiết bị không thể thiếu trong các xưởng chưng cất có quy mô lớn.
HÌNH ẢNH VỀ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU TUẤN MINH ĐÃ HOÀN THÀNH VÀ BÀN GIAO
THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG
Thiết bị chưng cất rượu chân không rất cần thiết cho sản xuất rượu hiện đại. Thiết bị cho phép nhà chưng cất kiểm soát chính xác và tách hiệu quả rượu ra khỏi các tạp chất. Thiết bị chưng cất rượu chân không hứa hẹn sẽ đóng một vai trò nổi bật hơn nữa trong việc sản xuất rượu truyền thống chất lượng cao. Để có sự đầu tư đúng đắn về thiết bị, đặc biệt là công nghệ mới này. Quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau để được tư vấn và hỗ trợ:
====================================
Công ty CP Thiết bị Tuấn Minh – trực thuộc Agritech
Địa chỉ: Số nhà 30 Đường Miền Đông – Thôn Thượng – Xã Cự Khê – Huyện Thanh Oai – Hà Nội
Văn phòng trưng bày và xưởng sản xuất: KDT Thanh Hà – Thanh Oai – Hà Đông
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng/Giải quyết khiếu nại: 0968.499.391
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Phụ trách CN miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Thiết Bị Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.