Hiện nay, có rất nhiều cách để “làm già” rượu, có thể ủ rượu trong chum sành, thùng gỗ sồi theo cách truyền thống cho đến ứng dụng thiết bị hiện đại. Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng. Tuy nhiên, muốn “đánh cắp thời gian” mà vẫn cho những giọt rượu ngon như ủ lâu năm thì chỉ có thể nhờ vào công nghệ kỹ thuật. Thay vì chờ vài năm, chỉ sau vài giờ xử lý, rượu đã êm và mang hương vị như được ủ lâu năm. Thiết bị hiện đại này chính là máy lão hóa rượu nano. Máy có chức năng mô phỏng quá trình ngâm ủ rượu như trong tự nhiên. Nhưng với tốc độ nhanh hơn, nhờ sóng siêu âm tần số cao và các phản ứng oxy hóa ở cấp độ nano.
Ngay sau đây, hãy cùng Thiết bị Tuấn Minh khám phá bí mật bên trong công nghệ lão hóa rượu nano!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY LÃO HÓA RƯỢU NANO
| Tên thiết bị | Thiết bị làm già rượu |
| Chất liệu thân vỏ | SS304 |
| Dung tích | từ 5 lít (nhận sản xuất theo yêu cầu) |
| Điện áp | 220V/50Hz |
| Công nghệ | Sóng siêu âm và phản ứng oxy hóa ở cấp độ nano |
| Chức năng |
|
| Thời gian lão hóa | Tối thiểu 25 phút |
| Nơi sản xuất | Thiết bị Tuấn Minh – trực thuộc Agritech Việt Nam – giao hàng toàn Quốc |
| Bảo hành | 1 năm |
MÁY LÃO HÓA RƯỢU NANO LÀ GÌ?
Nano chính là 1 đơn vị thể hiện kích thước, nhưng ở nhóm siêu nhỏ. Quý vị có thể hiểu đơn giản: 1 nanomet = 1 phần tỷ mét (1nm = 0.000000001m).
Ví dụ trong thực tế: Một sợi tóc người có đường kính khoảng 80.000–100.000 nanomet. Tuy nhiên, khi áp dụng vào lão hóa rượu thì kích thước phân tử rượu được phân tán giảm còn khoảng 1 – 100 nanomet. Tức là công nghệ nano làm việc ở mức nhỏ hơn tóc người hàng chục nghìn lần.
Vậy tại sao phải giảm kích thước của các phân tử trong lão hóa rượu?
- Phân tách các phân tử rượu để loại bỏ tạp chất nhanh hơn;
- Kích thích phản ứng tự nhiên giống quá trình ủ lâu năm diễn ra nhanh hơn;
- Ổn định cấu trúc phân tử, tăng độ trong và giảm cảm giác gắt khi uống.
- Giúp cơ thể nhanh đào thải, giảm áp lực cho gan và thận. Đây là lý do tại sao rượu sau khi được lão hóa giúp người uống không bị mệt mỏi, đau đầu, háo nước,…
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY LÃO HÓA RƯỢU NANO
Quá trình lão hóa được chia làm 3 giai đoạn, cụ thể như sau:
- Phân tách các phân tử: Sóng siêu âm tần số cao sẽ xâm thực vào dung dịch rượu. Sau đó, các liên kết tạp chất bị phá vỡ và đưa các phân tử về kích thước nano;
- Oxy hóa khử ở cấp nano: quá trình oxy hóa giúp phân hủy độc tố( aldehyde, methanol) & thúc đẩy các phản ứng để hình thành hợp chất thơm tự nhiên. Đồng thời làm mềm rượu. Đây cũng chính là giai đoạn hoàn thiện và đồng nhất hương vị rượu;
- Ổn định hương vị rượu: sau quá trình xử lý, cấu trúc phân tử rượu trở nên bền vững, có độ trong đẹp mắt, mùi thơm dịu, vị ngọt hậu, không gắt mà ngon như được hạ thổ lâu năm.
>>> Quá trình lão hóa rượu bằng máy làm già rượu cũng giống như chúng ta dùng thìa khuấy đường với nước sẽ hòa tan nhanh hơn rất nhiều khi chờ chúng tự hòa tan.
LÝ DO KHIẾN CÁC NHÀ ĐẦU TƯ NÊN MUA MÁY LÃO HÓA RƯỢU NANO?
- Rút ngắn thời gian chờ đợi: thay vì chờ ủ rượu từ 6 tháng tới vài năm. Với máy lão hóa rượu nano thì chỉ cần 1-3 giờ xử lý. Rượu nhanh chóng đạt tiêu chuẩn để đóng chai và xuất bán, giúp quay vòng vốn nhanh hơn;
- Tiết kiệm chi phí sản xuất: chỉ cần 1 thiết bị đã loại bỏ được chi phí thuê mặt bằng, chi phí mua chum, thùng gỗ sồi và chi phí thuê người kiểm tra và quản lý >>> giảm chi phí tồn + lưu trữ kho;
- Nâng cao chất lượng rượu: các tạp chất có hại gây đau đầu, buồn nôn, háo nước đã được đưa về mức cho phép. Đây là các chỉ số quan trọng trong xin cấp phép sản xuất và kinh doanh rượu trong nước, thậm chí là xuất khẩu;
- Rút ngắn thời gian lão hóa nhưng không ảnh hưởng tới chất lượng: không thêm hóa chất, không thêm phụ gia, chỉ tác động bằng yếu tố ngoại lực vật lý an toàn. Nên rượu sau khi lão hóa vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng, thậm chí là sắc nét và tinh tế hơn;
- Bền bỉ và dễ vận hành: máy được làm bằng inox 304 đạt tiêu chuẩn ATTP. Chúng tôi có tích hợp tủ điện điều khiển, chỉ vài thao tác ấn nút đơn giản và chờ trong vài giờ đã có ngay mẻ rượu lão hóa thành công.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN MÁY LÃO HÓA RƯỢU NANO
Trong bối cảnh thị trường rượu Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn. Thì việc ứng dụng máy lão hóa rượu nano trở nên vô cùng cần thiết.
Công nghệ tiên tiến này không chỉ giúp các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ dễ dàng tiếp cận kỹ thuật hiện đại với chi phí hợp lý. Mà còn góp phần hiện đại hóa ngành chưng cất rượu truyền thống, đưa rượu Việt tiến gần hơn các tiêu chuẩn quốc tế, tăng sức cạnh tranh với rượu ngoại nhập.
Thực tế, nhiều khách hàng của Tuấn Minh đã giành huy chương vàng tại các cuộc thi rượu quốc tế. Đây là minh chứng rõ ràng cho tính hiệu quả, khi có sự đầu tư bài bản về thiết bị công nghệ hiện đại!
============================================
THIẾT BỊ TUẤN MINH – TRỰC THUỘC AGRITECH VIỆT NAM
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 /096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Thiết Bị Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.