Trong nghệ thuật chưng cất rượu không hề huyền bí và chúng ta có thể kiểm soát được. Nếu xét dưới góc độ khoa học thì mỗi công đoạn đều gắn liền với những biến đổi lý – hóa rõ ràng. Trong đó, lão hóa là bước cuối cùng nhưng lại quyết định mạnh mẽ về chất lượng và sắc thái rượu. Bởi, rượu mới thường có mùi hăng, gắt & có cấu trúc hương vị chưa ổn định. Do đó, rượu cần một khoảng thời gian đủ dài để trở nên êm dịu, hài hòa và tròn vị hơn.
Tuy nhiên, phương pháp ngâm ủ truyền thống đòi hỏi thời gian kéo dài, chi phí lưu trữ lớn và bị phụ thuộc vào điều kiện môi trường. Xuất phát từ những khó khăn trên, chúng tôi đã cho ra mắt hệ thống lão hóa rượu 1000 lít. Đây là giải pháp dành cho các cơ sở chưng cất rượu chuyên nghiệp có quy mô vừa và lớn. Việc ứng dụng công nghệ sóng siêu âm vào máy lão hóa, giúp tăng tốc quá trình trưởng thành một cách có kiểm soát. Đồng thời vẫn đảm bảo, rượu đạt độ mềm mượt. Chính vì vậy, sau khi được xử lý bằng máy lão hóa, rượu thơm ngon như được ngâm ủ tự nhiên trong nhiều năm.
HỆ THỐNG LÃO HÓA RƯỢU 1000 LÍT LÀ GÌ?
Hệ thống lão hóa rượu 1000 lít là thiết bị hoàn thiện rượu sau khi chưng cất. Hệ thống sử dụng thanh sóng âm cao tần để tạo lên các rung động. Chúng xâm thực mạnh mẽ hoàn toàn vào rượu. Các dao động này có nhiệm vụ thúc đẩy các phản ứng lý hóa cho rượu giống như các phản ứng sẽ xảy ra trong tự nhiên nhưng với tốc độ nhanh hơn.
Với dung tích 1000 lít, Máy phù hợp cho các cơ sở nấu rượu quy mô vừa, hợp tác xã chưng cất rượu truyền thống và các doanh nghiệp sản xuất rượu thương mại cần chuẩn hóa chất lượng trước khi đóng chai. Dưới đây sẽ là thông tin chi tiết về bộ thiết bị!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT TÓM TẮT VỀ HỆ THỐNG LÃO HÓA RƯỢU 1000 LÍT
| Tên sản phẩm | Thiết bị lão hóa rượu/ máy làm già rượu |
| Chất liệu thân vỏ | SS 304/ 316/ 316L |
| Công suất | 1000 lít |
| Điện năng | 220V/50Hz |
| Kích thước | theo công suất máy |
| Chức năng | Đẩy nhanh quá trình làm già rượu và rút ngắn thời gian ngâm ủ rượu với dược liệu |
| Thời gian lão hóa | Cài đặt thay đổi linh hoạt theo mong muốn của nhà vận hành |
| Nơi sản xuất | Thiết Bị Tuấn Minh – Việt Nam |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Giao hàng | Toàn Quốc |
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG LÃO HÓA RƯỢU 1000 LÍT
Khi hệ thống vận hành, thanh sóng siêu âm sẽ tạo ra các dao động mạnh và tác động trực tiếp vào rượu. Hoạt động này còn được gọi là hiện tượng xâm thực vi mô. Sự va chạm của sóng âm vào rượu sẽ hình thành và phá vỡ liên tục của các bọt khí siêu nhỏ, giúp:
- Thúc đẩy quá trình oxy hóa có kiểm soát. Hoạt động này rất có ý nghĩa trong việc phân hủy độc tố và hình thành hương. Nhờ đó, rượu đạt độ êm mượt và tròn vị nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp ngâm ủ tự nhiên.
- Tái sắp xếp hệ phân tử ethanol với nước theo trạng thái ổn định hơn. Từ đó, sau khi rượu đóng chai sẽ vẫn giữ được hương vị ổn định, không bị thay đổi;
- Nguồn năng lượng mà sóng âm đem lại cũng giúp rút ngắn thời gian ngâm ủ rượu với thảo dược. Vì các sóng âm phá vỡ nhanh vào tế bào dược liệu để phân tán. Sau đó giúp rượu xâm thực và đồng hóa các vi chất thảo dược với rượu 1 cách triệt để.
CÁC ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CỦA HỆ THỐNG LÃO HÓA RƯỢU 1000 LÍT
1/Rút ngắn thời gian lão hóa: Thay vì phải chờ đợi trong nhiều năm, hệ thống lão hóa rượu 1000 lít giúp rượu đạt trạng thái ổn định chỉ sau vài giờ hoạt động.
2/Chất lượng rượu đồng đều: Nhờ xử lý theo hệ thống khép kín và các thông số trên máy được cài đặt linh hoạt. Nên rượu trong bồn được tác động đồng đều, hạn chế sự khác biệt giữa các mẻ;
3/Giảm chi phí vận hành: Máy giúp giảm nhu cầu lưu kho dài ngày, tiết kiệm diện tích nhà xưởng, giảm chi phí quản lý và hạn chế hao hụt trong quá trình bảo quản lâu dài;
4/Không phụ thuộc vào môi trường: Khác với ngâm ủ truyền thống chịu ảnh hưởng lớn của nhiệt độ và độ ẩm. Hệ thống lão hóa rượu 1000 lít cho phép kiểm soát chủ động quá trình lão hóa, đảm bảo chất lượng ổn định quanh năm. Khi bàn giao máy, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách sử dụng thiết bị tới Quý khách hàng!
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VỀ MÁY LÃO HÓA RƯỢU CÔNG SUẤT 1000 LÍT
Với nhiều năm kinh nghiệm trong chế tạo thiết bị ngành rượu, trong đó có máy lão hóa. Mặt khác, chúng tôi vừa là nhà sản xuất, lại vừa phân phối trực tiếp. Chính vì vậy, khi hợp tác với thiết bị Tuấn Minh, Quý anh chị không chỉ được mua thiết bị có chất lượng tốt, lại còn được mua với giá ưu đãi – không qua trung gian. Hãy liên hệ ngay với Tuấn Minh theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh chóng!
============================================
THIẾT BỊ TUẤN MINH – TRỰC THUỘC AGRITECH VIỆT NAM
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 /096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Thiết Bị Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.