Mật ong sau khi thu hoạch ngoài tự nhiên sẽ có độ ẩm cao, vượt mức cho phép trong xuất khẩu và rất dễ lên men. Do đó, công đoạn xử lý giảm độ ẩm trong mật ong là khâu cực kỳ quan trọng, nhằm bảo quản mật ong lâu hơn mà không làm thay đổi hương vị. Đặc biệt là không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, máy tách nước mật ong nhiệt độ thấp là “chìa khóa vàng “gỡ bỏ được khó khăn nan giải cho ngành ong.
Trong bài viết này, Thiết bị Tuấn Minh giới thiệu cụ thể về cấu tạo, nguyên lý hoạt động của máy. Hy vọng, nội dung bài viết sẽ giải đáp các thắc mắc mà Quý vị đang cần giải đáp!
VÌ SAO CẦN TÁCH NƯỚC MẬT ONG Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
Mật ong sau khi khai thác thường có hàm lượng nước giao động từ 20 – 25%. Bên cạnh đó, trong mật ong còn có hàm lượng đường. Nếu độ ẩm trên 20% thì chính là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm men phát triển. Đây cũng chính là nguyên nhân khiến mật ong bị chua, có thời hạn sử dụng ngắn.
Mặt khác, trong mật ong còn chứa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Như: rất nhiều enzyme, vitamin B1, B2,B3,.., khoáng chất. Theo đặc tính lý hóa thì các thành phần trên rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Nếu dùng nhiệt độ cao(trên 40 40°C) để làm bay hơi nước thì các thành phần này sẽ bị phân hủy. Mật ong sẽ biến thành “mật ong chết: nếu mất đi giá trị dinh dưỡng, màu sắc và mùi vị đặc trưng.
>> Mật ong cần được tách nước ở nhiệt độ dưới 40°C & đưa về độ ẩm dưới 18%. Đặc biệt với những cơ sở sản xuất lớn hoặc cần xuất khẩu, tiêu chuẩn độ ẩm trong mật ong phải dưới 18%.

VÌ SAO MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP TUẤN MINH LẠI CHỌN CÔNG NGHỆ CHÂN KHÔNG?
Công nghệ chân không là môi trường áp suất thấp (dưới áp suất khí quyển). Trong môi trường này các hoạt động như: bay hơi, sấy khô, phản ứng giữa các chất,… diễn ra nhanh chóng và thuận lợi hơn. Ví dụ: nếu ở môi trường sống của ta thì nước sẽ bay hơi ở nhiệt độ là 100°C. Tuy nhiên, khi trong môi trường chân không thì từ 29,9 độ C nước đã bắt đầu bay hơi. Áp suất càng giảm thì nhiệt độ sôi của nước cũng giảm theo.
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP TUẤN MINH
| THƯƠNG HIỆU/NHÀ SX | Thiết Bị Tuấn Minh/ trực thuộc Agritech Việt Nam |
| CHẤT LIỆU | inox 304 cao cấp |
| ĐIỆN ÁP | 380v/50hz |
| CÔNG SUẤT | Theo yêu cầu khách hàng |
| KÍCH THƯỚC | Theo công suất |
| CẤU TẠO GỒM | 1/Bồn phá kết tinh;
2/Bồn hạ thủy phần chân không; 3/Thiết bị hỗ trợ khác: lọc tinh, bơm chân không, đồng hồ áp suất, đồng hồ nhiệt, hệ thống ống dẫn, hệ thống van vòi, khung giá đỡ,… |
| CÔNG NGHỆ | Tách nước chân không/ bay hơi nước trong mật ong ở nhiệt độ thấp( Chỉ từ 31.9 độ C) |
| CHỨC NĂNG | Phá kết tinh – lọc tinh – giảm độ ẩm trong mật ong |
| BẢO HÀNH | 12 tháng |
QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP
- Mật ong sau khi khai thác được cho lọc thô và cho vào máy phá kết tinh;
- Sau đó, mật ong được bơm đi qua lọc tinh trước khi sang bộ hạ thủy phần. Nhằm loại bỏ các tạp chất có kích thước nhỏ;
- Bơm chân không có nhiệm vụ hút không khí trong bồn hạ thủy phần, giảm áp suất để giảm nhiệt độ sôi của nước;
- Tại bồn hạ thủy phần, nước bay hơi rất nhanh, chỉ từ 29.9 độ C đã bay hơi. Hơi nước bay lên được gom lại và làm lạnh nhanh để ngưng tụ thành nước. Nước đi ra ngoài theo vòi xả riêng. Mật ong cũng được làm lạnh nhanh và đưa ra bên ngoài theo đường riêng.
CÁC ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI CỦA MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP
- Tách nước nhanh chóng mà không làm mất đi mà không phá vỡ enzyme và các vitamin. Màu sắc và hương vị tự nhiên cũng không bị biến đổi. Độ ẩm giảm không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà có độ sánh đẹp mắt và không bị kết tinh sớm;
- Giảm tiêu thụ năng lượng và thời gian xử lý;
- Thiết bị có độ bền cao và dễ dàng vận hành;
- Chúng tôi vừa là nhà sản xuất vừa là đơn vị phân phối trực tiếp. Nên có giá thành cạnh tranh mà không ảnh hưởng tới chất lượng;
HÌNH ẢNH MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP ĐÃ ĐƯỢC CHÚNG TÔI BÀN GIAO TRONG THỰC TẾ


THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VÀ BÁO GIÁ MÁY TÁCH NƯỚC MẬT ONG NHIỆT ĐỘ THẤP
Máy tách nước mật ong nhiệt độ thấp là thiết bị không thể thiếu để có thể đưa ra thị trường chai mật ong vừa ngon vừa đạt chuẩn trong yêu cầu về VSATTP, đặc biệt là xuất khẩu. Do đó, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chuyên sâu và nhận báo giá ưu đãi nhất trong hôm nay!
============================================
THIẾT BỊ TUẤN MINH – TRỰC THUỘC AGRITECH VIỆT NAM
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 /096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Thiết Bị Tuấn Minh Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!


















Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.